Wortels koken
Wortels koken wordt veel gedaan, om ze te kunnen combineren met gebakken of gekookte aardappels en een stukje vlees of vis. Het is een echte Hollandse maaltijd! Wist je dat wortels heel gezond zijn?
Ingrediënten
- 800 gram wortels
- Snufje zout
Instructies
- Door te schrapen kun je de buitenste laag van de wortels verwijderen. Zo blijven er geen gifstoffen op de wortels achter, als je deze gaat koken.
- Vul een pan met voldoende water, zodat de wortels straks volledig onder water komen te staan tijdens het koken.
- Doe de wortels in de pan met water en voeg een ruime hoeveelheid zout toe. Niet te veel, maar het mag best iets meer dan bij andere groenten.
- Laat de wortelen koken gedurende circa 10 tot 15 minuten. Houd er hierbij rekening mee, dat de exacte kooktijd afhankelijk is van de dikte van de wortels. Dit verschilt per type wortel.
- Prik af en toe met een vork in de wortelen om te controleren of ze al gaar zijn. Je moet direct met de vork door de wortel steken, zonder kracht te hoeven zetten.
- Giet de pan met de wortels af en laat ze nog even uitlekken in een vergiet. Ze zijn klaar om gegeten te worden!