Witlof koken
Witlof koken kan noodzakelijk zijn bij de bereiding van verschillende gerechten. Gebruik witlof bijvoorbeeld in een ovenschotel. Je kunt witlof ook rauw eten! Veel mensen voegen de witlof toe aan een salade.
Ingrediënten
- 1000 gram witlof
- Snufje zout
Instructies
- Begin met het wassen van de witlof, zodat hier geen gifstoffen op achterblijven.
- Snijd de witlof vervolgens door het midden, om de binnenzijde uit beide helften te kunnen verwijderen. Dit is vaak erg hard en daardoor niet lekker!
- Maak van de losse helften kleine reepjes, die je straks eenvoudig kunt koken.
- Verhit water in een grote pan en voeg hier de witlofreepjes aan toe. Het is belangrijk dat de witlof niet helemaal onder water hoeft te staan.
- Voeg een snufje zout toe aan de pan. Je kunt ook een klein beetje melk aan de pan met witlof toevoegen. Melk verzacht de bittere smaak van de witlof.
- Laat het geheel in totaal circa 12 tot 15 minuten koken. Controleer af en toe of de witlof al gaar is.
- Giet de pan met witlof af en zorg dat de witlof goed uitlekt in een vergiet. Het is nu klaar om gebruikt te worden in je gerecht!